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根据发酵方式可将酸奶分为几类?

酸奶分为哪几种

根据发酵方式可将酸奶分为几类?

酸奶也分好几类:从工艺上区别,酸奶分为搅拌型与凝固型,二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些),但营养价值没有区别.从原料和添加物来分,酸奶主要分.

酸奶分哪几种类型?

凝固型酸奶 搅拌型酸奶 纯酸奶 调味酸奶 果料酸奶 功能酸奶

酸奶按工艺可分为哪两项工艺有何不同

从工艺上区别,酸奶分为搅拌型与凝固型,二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些),但营养价值没有区别.从原料和添加物来分,酸奶主要分为纯酸奶、调味酸.

酸奶发酵类型.比如发酵型,乳酸型.

答:酸奶是以鲜奶为原料,接种乳酸杆菌在一定条件下发酵而成的.酸奶经过发酵后,原有的乳糖部分转变成乳酸,但仍保留有部分的乳糖,所以形成特有的酸甜风味..

微生物发酵包括哪几类,乳酸发酵属于微生物发酵吗?希望回答通俗易.

厌氧发酵和好氧发酵 乳酸发酵属于微生物发酵 我们的发酵实验就做过酸奶发酵,还有葡萄酒的酿制

制作酸奶等发酵食品一般包括几种步骤生物

一般包括两部份:一是杀菌,杀灭一切有害微生物.二是接种,加入有益健康的酸奶纯菌粉.

酸奶有哪几种?

7种黄的 黑色的 红黄色的`

发酵酸奶具体有哪些

伊利优酸乳 光明优酸乳 很多牌子都有优酸乳

酸奶包括哪些?

袋装的 盒装的 加果粒的 乳酸菌饮料的

发酵型的酸奶

晕,优酸乳,是酸奶饮料,发酵型的酸奶就是我们说的酸奶,超市里一般都有,蒙牛,伊利,都有,你在超市里问下导购员,她们会帮你的

标签: #酸奶