酯能和哪些物质反应
1水解反应
酯水解后形成羧酸和醇，这是羧酸和醇反应生成酯的逆反应，最终也达到平衡。
2醇解反应
醇基团 OR'被另一个醇基团OR''置换的反应称为酯的醇解反应,酯中的酯的醇解反应在酸或碱催化下进行，反应机理与酯的水解过程相似
3氨（胺）解和酸解反应
酯发生酸解反应后生成另一羧酸的酯
4与金属有机化合物反应
羧酸酯与格氏试剂或有机锂试剂反应生成一个有两个相同取代基的叔醇，甲酸踬则得到对称的仲醇。
5还原反应
若酯用钠在惰性溶剂中还原，反应中生成的负离子自由基发生偶联反应，最终用水处理时得到α-羟基酮
6酯缩合反应
酯分子中α-碳在碱的作用下形成的α-负碳离子可以进攻另一分子的酯，得到β-酮基酯
7 热解反应
羧酸在高温的条件下气相发生热解，生成烯烃和羧酸。该反应常用的是乙酸的酯，得到的产物烯烃没有重排和异构化现象，而且以少取代的或末端的烯烃为主。
8 内酯
最小的三元环内酯极不稳定，超过-100℃时即会分解生成聚合物
9油脂和蜡
羧酸、醛、醇、酚、酯
能和哪些物质或试剂发生反应？现象如何？
如果你需要的是最为确切并且很全的相关反应的话，建议你查阅由王积涛等编著的《有机化学》第二版，由于你提到的这些物质，无论哪一种，与之相关的反应都很多，如果简单总结，每种物质的反应就要30多个，我无法罗列，太多了，建议你看看这本有机书，因为这本书记述的比较全，而且是大学有机化学用书，因此建议你看看。如果满意我的回答，请采纳我们的建议...
羟基羧基醛基酯基分别与什么反应越详细越好，醇 羧酸 酯的反应原理是
羟基：-OH,羧基：-COOH,羰基:-C=O（C上还连有一个键不知怎么打上去哈）,醛基：-CHO,酯基:R-COO-R,醇基 没有醇基的说法,醇是烷的氢被羟基取代得到的化合物.它们都是有机物中的官能团,各自有特殊性质,比如亲电性、亲和性,对所连链产生影响而使该有机物表现出某一类官能团带来的性质.醇可被氧化为酮或醛,即羟基氧化为羰基.羰基的两个单键可连不同基团,若一端连的是H则为醛基.醛可被氧化为羧酸：-COOH,羧酸和醇反应生成酯,即含有酯基的化合物.
羧基可以和什么物质反应
羧基（carboxyl）是有机化学中的基本化学基，所有的含有羧基的有机酸物质都可以叫羧酸，由一个碳原子、两个氧原子和一个氢原子组成，化学式-COOH。
1、可以跟碱反应生成盐和水. RCOOH+NaOH == RCOONa+H2O
2、酯化反应 ：CH3COOH+C2H5OH <---> CH3COOC2H5+H2O
3、成酸酐反应：RCOOH+RCOOH （加热）→R-COOCO-R+H2O
4、与金属反应 ：2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑
5、脱羧反应：无水醋酸钠与碱石灰混合强热生成甲烷：CH3COONa+NaOH(热熔）→CH4↑+Na2CO3