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食品车间要求 食品加工厂车间标准

食品加工车间设计有什么要求

1、车间结构 食品加工车间以采用钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求. 车间的空间要与生产相适应,一般情况下,生产车间内的加工人员的人均拥有面积,除设备外,应不少于1.5平方米.过于拥挤的车间,不仅妨碍生产操作,而且人员之间的相互碰撞,人员工作服与生产设备的接触,很容易造成产品污染.车间的顶面高度不应低于3米,蒸煮间不应低于5米. 加工区与加工人员的卫生设施,.

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食品生产车间的卫生要求有哪些

原发布者:晨橙之 食品生产车间的卫生要求车间面积与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施.车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建.墙角、地角、顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm).车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒.

食品加工人员的工作要求是什么?

食品加工人员要求及标准 目的

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