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酸辣粉是红薯粉吗(酸辣粉的粉可以直接煮吗)

酸辣粉是红薯粉吗

酸辣粉 是红薯粉做的 只有红薯粉才能做出 酸辣粉爽滑酸辣的口感

现在酸辣粉大部分都是木薯做的,红薯成本太高是木薯的两倍.而且木薯淀粉做出来的粉比较劲道,只是口感不如红薯.其实在木薯种植地都把木薯当做和咱们平时吃的红薯一样.

做酸辣粉用的粉条是红薯粉;酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成.酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名.

酸辣粉是红薯粉吗(酸辣粉的粉可以直接煮吗)

酸辣粉的粉可以直接煮吗

桶装的酸辣粉一般情况下不建议煮着吃,因为现在的酸辣粉基本都采用新工艺制作,复水性强,复水快,同时煮得很了也不好吃,一般情总用85度以上的水,3-5分钟就可以吃了.

呵呵~我可是酸辣粉的忠实“粉丝”!如果你问的是方便酸辣粉,只需按照包装袋上面的说明进行就可以了.但据我多年的经验,粉丝(尤其是在冬天泡粉丝)必须要用刚.

酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即 用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条.由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大.

酸辣粉用粗粉还是细粉

酸辣粉用粗粉好还是细粉好吃粗细两种相比之下细的要更好吃一些

粉丝

粗点的红薯粉

陈村酸辣粉是红薯粉吗

酸辣粉 是红薯粉做的 只有红薯粉才能做出 酸辣粉爽滑酸辣的口感

现在酸辣粉大部分都是木薯做的,红薯成本太高是木薯的两倍.而且木薯淀粉做出来的粉比较劲道,只是口感不如红薯.其实在木薯种植地都把木薯当做和咱们平时吃的红薯一样.

做酸辣粉用的粉条是红薯粉;酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成.酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名.

酸辣粉必须要红薯粉吗

做酸辣粉用的粉条是红薯粉;酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成.酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名.

可以,酸辣粉重要的是调味.不过普通的粉条可能会不经煮,不筋道

酸辣粉 是红薯粉做的 只有红薯粉才能做出 酸辣粉爽滑酸辣的口感

标签: # 红薯