香煎五花肉的做法步骤图,香煎五花肉怎么做
食材明细
主料
精五花肉
300克,辅料
生菜
适量配料
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
五香粉
适量
料酒
适量
香油
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香煎五花肉的做法步骤
香煎五花肉的做法步骤:1 1选用精五花肉。
香煎五花肉的做法步骤:2 2把五花肉切成薄片。
香煎五花肉的做法步骤:3 3加入 耗油 豆瓣酱 生抽 五香粉 料酒 香油 糖搅拌均匀。
香煎五花肉的做法步骤:4 4再加上葱姜,放入冰箱腌制3小时以上。
香煎五花肉的做法步骤:5 5拿出后搅拌均匀备用。
香煎五花肉的做法步骤:6 6把生菜摘洗干净后沥干水分。
香煎五花肉的做法步骤:7 7煎锅注入少量的油,下入辣椒。
香煎五花肉的做法步骤:8 8下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
香煎五花肉的做法步骤:9 9小火煎一面熟透再煎另一面,两面都熟透。
香煎五花肉的做法步骤:10 10取一生菜叶。
香煎五花肉的做法步骤:11 11放入煎好的五花肉。
香煎五花肉的做法步骤:12 12卷起来,就可以享用了。
蒜泥五花肉怎么做好吃
蒜泥五花肉的做法步骤11.五花肉洗净。
蒜泥五花肉的做法步骤22.准备好葱、姜、花椒、大料。
蒜泥五花肉的做法步骤33.将五花肉放入电压力锅中。
蒜泥五花肉的做法步骤44.放入葱、姜、花椒、大料,和没过肉的水。
蒜泥五花肉的做法步骤55.放入料酒。
蒜泥五花肉的做法步骤66.放入精盐,盖上盖,选择猪肉键开始压制。
蒜泥五花肉的做法步骤77.这个时候开始制作蒜泥,将大蒜剥好捣成泥,不要捣太碎,我觉得这样口感更好。
蒜泥五花肉的做法步骤88.将捣好的大蒜放入一碗中。
蒜泥五花肉的做法步骤99.放入酱油。
蒜泥五花肉的做法步骤1010.放入陈醋,放入味精,搅拌均匀。
蒜泥五花肉的做法步骤1111.此时锅里的肉已经压好。
蒜泥五花肉的做法步骤1212.将其取出晾凉。
蒜泥五花肉的做法步骤1313.切成厚片,喜欢吃薄的切得薄点,我家喜欢吃厚的,我就切得厚些。
蒜泥五花肉的做法步骤1414.将切好的肉片蘸调好的蒜泥汁直接食用即可。
蒜泥五花肉怎么做?
原料:五花肉、葱、姜、大蒜、白酒、盐、香油、糖、大料、花椒等
做法:五花肉清洗干净备用,葱切段、姜切片
准备一锅清水,放入葱段姜片,一小盅白酒,一颗大料、几颗花椒
将五花肉放进锅里,开火煮肉,大火烧开转中小火炖煮20分钟左右
关火后,让肉在汤汁里冷却至温热不烫手,拿出肉,切成片,
大蒜剥皮后清洗干净,石臼里加入适量盐,将蒜瓣放进去捣成泥
加入适量味极鲜酱油,少许糖和香油,爱吃辣的加些辣椒油
吃的时候,肉片蘸着蒜泥吃,很清爽
注意:煮肉的时候,锅里加入少许的白酒可以起到去腥提鲜的作用
煮好的肉自然冷却,千万别心急放进凉水里,热胀冷缩的道理谁都懂
有的人也许会建议你把肉冷冻下再切会切得很薄,但我觉得此法至少不适合我
因为五花肉冷却后会变硬,肥肉部分会凝固成类似猪油的感觉,很腻味
最好的方法就是,趁五花肉温热的时候尽量切薄片,切好后立刻吃,口感一级,不肥不腻
调制蒜汁的时候,加入的是味极鲜酱油,这类酱油味道没那么咸,还微甜,很鲜,不用再加入味精或鸡精
的做法,煎五花肉怎么做好吃,煎五花肉的家常做法
主料
五花肉
350g
辅料
盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备五花肉
2.五花肉切片,切的不要太薄
3.锅烧热,加五花肉
4.煎至两面金黄,盛出
5.准备辣椒粉、孜然粉、五香粉
6.煎好的肉趁热加入适量的盐,撒上辣椒粉、五香粉、孜然粉拌匀
7.拌匀的五花肉可以享用了
小贴士
煎五花肉的时候不要加油,五花肉会出油的。调料可以根据自己喜好添加。